Den 15 februari lanserade City Gross en ny pilot i sex av sina butiker. I arbetet med att hitta möjligheter att öka försäljningen av färskvaror har Mathias Karlsson, ställföreträdande driftchef, tillsammans med färskvarucoacher tagit fram ett helt nytt kvällspass.

– Det är ofta fokus på svinn och lönekostnader vilket har gjort att man i många buti...