De flesta betraktar socker, honung och fruktsocker som naturliga sockerarter. De tillfrågade 2018 svenskarna har en mycket positiv inställning till det och väljer naturligt socker istället för sötningsmedel.– Man får inte glömma att naturligt socker har många olika positiva egenskaper som inte sötningsmedel har, säger Ingrid Salomonsson, vetenskaplig rådgivare på Danisco Sugar. Det är svårt att ersätta socker med sötningsmedel i kakor och andra bakverk, understryker hon.