MÖTET
Öppnade gårdsbutik för närproducerat
För 20 år sedan när Anna Ranebo var föräldraledig satt hon hemma på
gården och spånade med en väninna. Vad skulle man hitta på för
verksamhet som man kunde tjäna pengar på?
14 jun 2012 | 13:00– Kriterierna var att det skulle vara kul att tillverka och att det
skulle gå att sälja, berättar Anna Ranebo.
Så började sylt- och marmeladtillverkningen, det som gett Anna Ranebo
renommé långt utanför gården – som är makens föräldrahem i den lilla
byn som för övrigt är Värmdös äldsta bevarade.
– I början var det förstås i liten skala, men jag jobbade hela tiden
med att ta hand om bär som andra inte ville ha. Det visade sig att det
var många som hade överskott av bär och min frys fylldes snabbt upp.
När barnen var små gick hon upp vid fyra på morgonen och kokade sylt
till åtta och sedan kunde hon med gott samvete åka till badstranden.
Verksamheten växte och snart var det inte bara utanför konditoriet på
Djurö hon sålde, Skansens marknader blev hennes försäljningsarena och
ytterligare en handfull återförsäljare tog in hennes sylt. Silver i
mathantverk 2010 för svartvinbärsmarmeladen och brons 2009 för
lingonsylten är viktiga milstolpar.
– Om tillverkningen handlar mycket om kontaktnät av bra odlare,
handlar försäljning om det personliga bemötandet. Får jag bara kontakt
med en kund kan jag sälja in många nya smaker som kunden inte testat
tidigare.
I flera år närde Anna Ranebo drömmen om en egen gårdsbutik och efter
jul bestämde hon sig för att våga satsa. Den lilla drängstugan på
gården, som var ett belamrat förråd, genomgick på senvintern i år en
förvandling och nu står här en gårdsbutik fylld med produkter från
lokala odlare och mathantverkare på Värmdö.
– Genom mitt engagemang som ordförande i hushållningsgillet och
sekreterare i Värmdö LRF har jag bra koll på vilka tillverkare som
finns och jag tar in alla som hjälper mig att skapa ett bra sortiment.
Inte bara mina egna produkter som sylt, marmelad, saft, vinäger, utan
även honung från min mans tillverkning, knäckebröd från Siggesta gård
och när den tiden kommer tomater, persilja och blommor från Oxön,
potatis, majs och äppelmust från Kalvandö gård. Bland annat.
Hur marknadsför du dig?
– Genom Facebook där jag har en egen sida, genom lokalpress och mina
egenhändigt tillverkade skyltar. Jag tycker om att göra fint och skapa
lockande säljande miljöer.
Hur stor var uppslutningen första öppningsdagen?
– Det har aldrig varit så många bilar på Nora gård kan jag säga. Det
var folk hela dagen och som extra bonus bjöd jag på kaffe och fika,
men det kan jag ju inte fortsätta med varje dag.
Hur skapar du nya produkter?
– Råvarorna kommer ju till mig och får jag 830 blommor på fläderbusken
blir det citronmarmelad med flädersmak.
Kajsa Söderberg
Mötet
Anna Ranebo
Aktuell: öppnat gårdsbutiken på Nora gård, Värmdö
Född: 1961
Bor: på Nora gård
Familj: man och tre barn
Bakgrund: språkvetare, magisterexamina i engelska och finska, kokat och
sålt sylt i 20 år
Intressen: ”mitt arbete, läsning, resor”
Vill äta middag med: landsbygdsminister Eskil Erlandsson
