– Den största utmaning vi har just nu förutom lågkonjunkturen är personalförsörjningen. Peter Fjällborg leder en av Sveriges mest framgångsrika konsumentföreningar, och fortsätter att satsa på nya butiker i det vidsträckta Norrbotten.
Norrbotten har ungefär en fjärdedel av Sveriges yta. Men där bor bara 250 000 människor.
Sedan 2015 finns där bara en konsumentförening; Coop Norrbotten.
Den bildades genom en fusion, sammanslagning, av Coop Malmfälten och Coop Norrbotten. Peter Fjällborg, som var vd för Coop Malmfälten, fick uppdraget att leda den nya jätteföreningen. Och det är till den affären han hänvisar när han ska förklara Coop Norrbottens framgångar.