I Matpriskollens senaste rapport skriver vd Ulf Mazur att det sker stora sortimentsförändringar där ”stora kända artiklar slängs ut från butikerna, då kedjorna vägrar acceptera önskade prisökningar”. Livsmedelsföretagens chefsekonom, Carl Eckerdal, har fått signaler på en liknande tendens.
– Anekdotiskt har vi hört många företag som nämner att deras kund i dagligvaruledet ser över sitt sortiment och att det smalnar av. Jag kan inte backa upp med siffror, utan det bygger på anekdotiska källor. Men det är hyfsat stora företag som delgett mig den här typen av kunskap.
BREAKING