Den 15 februari lanserade City Gross en ny pilot i sex av sina butiker. I arbetet med att hitta möjligheter att öka försäljningen av färskvaror har Mathias Karlsson, ställföreträdande driftchef, tillsammans med färskvarucoacher tagit fram ett helt nytt kvällspass.
– Det är ofta fokus på svinn och lönekostnader vilket har gjort att man i många butiker varit lite för snåla med att baka framåt kvällen. Så vi tittade på vad som skulle hända om vi tillsatte ett pass på kvällen. Jag och färskvarucoacherna gjorde ett minutschema för det nya passet som ska baka, grilla, fronta och göra det snyggt vid köttet, frukt och grönt och så vidare.
BREAKING