Under projektet som Sveriges Konsumenter döpt till ”Kärn-affären” har man efter en dialog med representanter från Ica, Coop, Hemköp och Lidl tagit fram ett förslag på ett mer hållbart kundvarv. I den hypotetiska butiken är ingång och utgång placerade vid samma ställe där man kan gå ett kort kundvarv för att handla nyttiga och hållbart producerade basvaror. Kundvarvet går runt ett torg där man erbjuds inspiration. Från torget finns det flera gångar.
Provokativa kundvarvet som ska hålla i längden
Kortare kundvarv för nyttig och hållbar mat kan vara ett sätt för livsmedelsbutikerna att ta större ansvar. Det tror Sveriges Konsumenter som agerat projektledare för ett Vinnova-projekt med målet att erbjuda kedjorna en lösning för att klara sina miljömål.
BREAKING