Experten
Minna Björklund kom till Coop som ansvarig för kategori och inköp för fem och ett halvt år sedan, efter tio år inom textil- och optikbranschen. Hon brinner för hållbarhet, och det var också anledningen till att hon aktivt sökte sig till Coop.
– Mat är något alla behöver och jag kände att det är viktigt att jobba med mat. Det var till Coop jag ville. Jag började som kategorichef för brödaffären. Därefter har jag haft lite olika roller innan jag sladdade in på evm för två år sedan, säger Minna Björklund, evm-chef på Coop Sverige.