Detta är en kommenterande text. Analys och ställningstagande är skribentens.


Är det dyrt att äta? I ett historiskt perspektiv har maten kommit att utgöra en allt mindre del av hushållsbudgeten, medan alltmer pengar gått till boende och fritid. Samtidigt har tillgängligheten ökat, måltidslösningar, hållbarhetsarbete, innovation och grön omställnin...