GB, Sia Triumf, Ben & Jerry's, Häagen-Dazs, Nick's, Lejonet & Björnen samt numera även Djurgårdsglassm Naturli', Choice, 3 Vänner, Dazzley och Lily & Hanna's. Antalet glassmärken som går att hitta i frysboxen i livsmedelshandeln har fullkomligt exploderat under 2000-talet.
– Det har hållit på främst under de tio senaste åren. Vi lanserade vår proteinglass ungefär då och då kändes det som att den lokala mikrotrenden började växa till liv med nytänkande produkter med alla sorters olika grundrecept. Det handlade inte bara om glasstillverkningen, utan även inom andra områden. Mikrobryggerier var något som utvecklades starkt också, säger Richard Hertvig, vd för Lohilo Foods som äger glassmärkena Järnaglass, Alvestaglass och Lohilo.
BREAKING