Protos, med varumärkena Smak av Gotland och Smak av Svea, breddar sin strategi från kvalitetsprodukter till rådgivning, utbildning och konsultativa tjänster mot butikernas kött- och charkavdelningar. Målet är att öka försäljningen, lönsamheten och kunskapen i branschen.
För att driva den nya satsningen har de rekryterat Ica-profilen Patrik Hagberg som ny försäljningschef. Han över 18 års erfarenhet av ledande roller inom butik, bland annat som butikschef för Maxi Bromma och affärsområdeschef på Maxi Haninge. Närmast kommer han från Ica Butikskonsult där han arbetat både som lönsamhetskonsult och nu senast som regionchef där han stöttat Ica butikerna i lönsamhet och driftfrågor.