Därför är det brist på kycklingfärs i butikerna –  ”Hade vi inte väntat oss”

Kycklingfärsen tar över i svenska hushåll – samtidigt som den traditionella köttfärsen tappar mark, visar nya siffror från Yougov. Efterfrågan har ökat så snabbt att flera butiker redan flaggat för brist.

– Efterfrågan har ökat rekordartat sedan tidigt i våras. Då det tar lång tid att öka produktionen i uppfödarledet, det krävs nybyggnationer, så har vi en viss brist, konstaterar Johan Ekerot, affärsområdeschef på Blentagruppen som äger Guldfågeln & Ingelsta Kalkon, för Food Supply.