Bristen på ansjovis har börjat märkas i landets butiker. Producenten Orkla Foods bekräftar att årets volymer inte räcker till för att möta efterfrågan. Bolaget producerar genom varumärket Abba Grebbestads ungefär lika mycket som i fjol, men betydligt mindre än ett normalår.
– Vi producerar ungefär lika mycket ansjovis i år som förra året. Det är dock mindre än ett normalår och vi har beställningar på mer än vi kan leverera. Anledningen är att vi inte fått tag på en tillräcklig mängd skarpsill, som är råvaran till ansjovis. Fångsterna varierar år från år beroende bland annat på hur fisken rör sig och hur vädret har varit, uppger Karin Petersson, kommunikationschef på Orkla, till Fri Köpenskaps systertidning Food Supply.
BREAKING