Matpriserna steg 28 procent mellan 2019 och 2023. Konjunkturinstitutets nya specialstudie visar var i livsmedelskedjan prispåslagen faktiskt drog uppåt – och svaret är inte butikerna.
Studien, som bygger på Skatteverkets moms- och arbetsgivardeklarationer för nära 170 000 företag per år, bryter för första gången ner prispåslagsutvecklingen led för led i livsmedelskedjan.