Vad ska den fysiska butiken vara när allt går att beställa hem?
EuroShop 2026 riktar bland annat in sig på två saker som e-handeln saknar: mat som du äter på plats och upplevelser som fastnar i minnet.
Food Service Innovation Hub är en av jättemässans stora satsningar i år. Där visas, enligt EuroShops chef Elke Moebius, hur automation, robotik och smarta kökssystem kan förvandla restaurangkonceptet till en skalbar och lönsam affärsmodell för dagligvaruhandeln.