Sedan våren 2024 har det till och från rått kvargbrist. Det har lett att mejerierna mångmiljoninvesterat i produktionen för att möta den kraftigt ökande efterfrågan.
Men trots det, och att Skånemejerier gång på gång satt nya rekord i produktionen, verkar inte det vita proteinguldet inte räcka till.
Än en gång står kvarghyllorna tomma i butikerna.