Detta är en kommenterande text. Analys och ställningstagande är skribentens.
I takt med att dagarna blir varmare och längre tänder allt fler grillfantaster kolbäddarna runt om i landet – och allra helst lägger vi svenskt kött på grillen.
Men medan vi är starkt självförsörjande på tillbehören, som färskpotatis och vete till baguetterna, är bristen på nötkött ett växande problem.