Protein har blivit livsmedelsbranschens nya guld. På tre år har försäljningen av proteinprodukter nästan tredubblats och bolagen fortsätter att investera, lansera och bygga kapacitet. Samtidigt finns en paradox mitt i guldruschen. Industrin bygger en miljardmarknad kring att sälja mer av ett näringsämne som de flesta konsumenter redan får tillräckligt av.
Protein fyller hyllorna – men hur länge håller boomen?
Protein har blivit ett av livsmedelsbranschens hetaste säljargument, och en riktig guldåder. Försäljningen rusar, investeringarna växer och allt fler slåss om proteinkonsumenten. Samtidigt får de flesta redan i sig tillräckligt, en ekvation som blir allt svårare att få ihop ju fler som ger sig in i racet. Hur länge kommer det att hålla?
Annons
BREAKING