Normal konsumtion av grillat inte farligt

Svenskens genomsnittliga konsumtion av grillat och stekt kött innebär ingen ökning av cancerrisken.

Av admin

den 15 mars 1999 00:00

Det framgår av en undersökning som presenteras i den medicinska tidskriften The Lancet och som refereras i Dagens Nyheter. Vid hård grillning skapas heterocykiska aminer som kan vara cancerframkallande. Men studier av konsumtionen hos cancersjuka och en kontrollgrupp av friska personer visade ingen större skillnad i intaget av de aktuella aminerna. Däremot verkar det finnas ett klart samband mellan mycket stor konsumtion och risk för cancer. De sju personer som fått i sig mer än 20 gånger av den genomsnittliga dosen fanns alla i gruppen med cancersjuka.

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.

Genom att skicka denna kommentar accepterar du villkoren. Se villkoren

Generella riktlinjer för kommentarer:

• Skriv i en god ton och håll dig till ämnet
• Sätt endast in länkar om de är relevanta för debatten
• Undvik att ange personuppgifter, såsom person- eller kontonummer

Redaktionen förbehåller sig rätten att radera kommentarer utan att meddela detta om de inte överensstämmer med ovanstående, är av kommersiell karaktär eller i strid med lagen.

Redaktionen tar inte ansvar för innehållet i kommentarerna. Den som skrivit kommentaren kan därför hållas ansvarig för eventuella lagbrott - inklusive lagen om förtal.

Kommentarer som bryter mot riktlinjerna kan anmälas genom att klicka på ”Rapportera olämpligt innehåll”.

Kommentaren har upprättats.

Your comment will not be visible until you activate it. In a few moments you will receive an email where you must click on a link to activate your comment.