Spritkudde bevarar bröd

En kudde med alkohol kan förlänga hållbarheten på bröd. Det är ett exempel på utvecklingen av så kallade aktiva förpackningar, berättar P1:s program Vetenskapsradion.

Av admin

den 24 mars 1999 00:00

Annons

- Med en kudde som långsamt utsöndrar etanol kan mögelangrepp förhindras, berättar Thomas Olsson på Institutet för livsmedels- och bioteknik som samordnar forskning på området. Metoden leder dock inte till något spritindränkt bröd. Enligt Vetenskapsradion blir alkoholhalten i brödet lägre än för lättöl.

Annons

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.

Genom att skicka denna kommentar accepterar du villkoren. Se villkoren

Generella riktlinjer för kommentarer:

• Skriv i en god ton och håll dig till ämnet
• Sätt endast in länkar om de är relevanta för debatten
• Undvik att ange personuppgifter, såsom person- eller kontonummer

Redaktionen förbehåller sig rätten att radera kommentarer utan att meddela detta om de inte överensstämmer med ovanstående, är av kommersiell karaktär eller i strid med lagen.

Redaktionen tar inte ansvar för innehållet i kommentarerna. Den som skrivit kommentaren kan därför hållas ansvarig för eventuella lagbrott - inklusive lagen om förtal.

Kommentarer som bryter mot riktlinjerna kan anmälas genom att klicka på ”Rapportera olämpligt innehåll”.

Kommentaren har upprättats.

Your comment will not be visible until you activate it. In a few moments you will receive an email where you must click on a link to activate your comment.