Korv och ost bär bakterier

Det är kallrökta korvar och ostar gjorda på opastöriserad mjölk som kan sprida bakterier som är resistenta mot antibiotika.

Av admin

den 15 september 1999 00:00

Det framkom vid det seminarium om antibiotikaresistens som just avslutats i Falkenberg.Forskning visar att vissa resistenta stafylokock-bakterier kan växa kraftigt under mognadsprocessen i opastöriserad ost.Det är främst det yttersta skiktet på ostarna som innehåller organismerna. Ett gott råd är därför att skala av detta innan osten stoppas i munnen, skriver Land Lantbruk.Även en del korvar kan vara rika på bakterier, Analyser i Spanien visade på en korv som bar på en listeria-bakterie som klarade inte mindre än tolv antibiotika-varianter.

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.

Genom att skicka denna kommentar accepterar du villkoren. Se villkoren

Generella riktlinjer för kommentarer:

• Skriv i en god ton och håll dig till ämnet
• Sätt endast in länkar om de är relevanta för debatten
• Undvik att ange personuppgifter, såsom person- eller kontonummer

Redaktionen förbehåller sig rätten att radera kommentarer utan att meddela detta om de inte överensstämmer med ovanstående, är av kommersiell karaktär eller i strid med lagen.

Redaktionen tar inte ansvar för innehållet i kommentarerna. Den som skrivit kommentaren kan därför hållas ansvarig för eventuella lagbrott - inklusive lagen om förtal.

Kommentarer som bryter mot riktlinjerna kan anmälas genom att klicka på ”Rapportera olämpligt innehåll”.

Kommentaren har upprättats.

Your comment will not be visible until you activate it. In a few moments you will receive an email where you must click on a link to activate your comment.