Kritiken gäller både slakten ur säkerhetssynpunkt, behandlingen av djuren och hygienen i anläggningen.
Inspektörerna fann bland annat att delar av ryggmärg fanns kvar på slaktkroppar. Reglerna kring galna kosjukan förbjuder det.
Vidare stämde inte alltid numrering av djurens olika delar, vilket är viktigt för att kunna spåra djuret om en sjukdom upptäcks.
Dessutom upptäckte inspektörerna att djuren i slaktstallet saknade vatten och stod för tätt, berättar Kristianstadsbladet.
Vidare fann man svartmögel i taket på chark- och styckningsavdelningen.
Slakteriets ägare riskerar vitesföreläggande.
Kritik mot Skåneslakteri
Livsmedelsverket och den kommunala miljöinspektören fann vid en oanmäld inspektion stora brister på Knorrevångens slakteri i skånska Glimåkra.
BREAKING