Deras kött innehåller mer fleromättade fettsyror. Detta innehåll skulle kunna innebära att köttet härsknar fortare men nu visar det sig att dessa grisar även utvecklar en antioxidant som hindrar denna process.

Det berättar Vetenskapsradion som hänvisar till en doktorsavhandling som ska läggas fram SLU, Statens Lantbruksuniversitet.