Vitaminer i mjöl tas bort
Många kvarnar har slutat att berika bagerivetemjölet med B-vitamin. Skälet är att det kostar pengar och att mjölproducenterna anser att det inte längre finns någon efterfrågan på tillsatsen.
Det visar en undersökning som Folkhälsoinstitutets nättidning Utblick gjort. Sex av åtta tillfrågade producenter har slutat med berikningen.
- Vår uppmaning har hela tiden varit att ha kvar berikningen, säger han.
På Nordmills säger utvecklingschefen Mats Larsson att man måste utreda konsekvenserna av en allmän berikning och om det är ett värde att berika.
Vitaminberikningen infördes efter andra världskriget. Syftet var att förbättra folkhälsan.
