Räksmakande gen avslöjad
Vissa kors mjölk både smakar och luktar gamla räkskal. Den illaluktande mjölken går inte att sälja och bönder som har sådana kor i sin besättning måste slakta dem.
Forskare vid lantbruksuniversitet har i sju år arbetat för att hitta den gen som orsakar bismaken och nu har man lyckats. Fakta är att 30 procent av de röda och vita korna har genen. Två procent har den i dubbel uppsättning och det är dessa djur som producerade den dåliga mjölken.
När genen nu identifierats gäller det att hitta ett sätt att testa avelstjurarna för att finna defekten och hindra att den förs vidare.
