Svenska saltvanor en hälsofara
Svenska folket är saltförgiftat. Vi äter fem till sex gånger mer än dagsbehovet och får i oss mest i Europa.
Priset är högt blodtryck. Njurläkaren Mattias Aurell skriver på Dagens Nyhets debattsida att en halvering av saltintaget skulle sänka sjukvårdsnotan med mångmiljardbelopp.
Hälften av saltet som vi får i oss kommer från livsmedel som vi köper, alltså inte från det vi tillför själva vid matlagningen.
Därför bör livsmedel saltdeklareras. Utan aktiv hjälp från livsmedelsindustrin blir det svårt att få ned saltintaget, menar Mattias Aurell.
