Så kan man sammanfatta slutsatserna på Fri Köpenskaps frukostseminarium i Stockholm på fredagsmorgonen som handlade om fetmaepidemin.
Dietisten och psykoterapeuten Birgit Hännikäinen, vid överviktsenheten på Norrtulls sjukhus, konstaterade att övervikt beror på biologi och genetik å ena sidan samt livsstil å andra sidan.
- Man kan påverka livsstilen men inte genetiken. Och man går inte upp i sikt utan energiöverskott, sade hon.
Agneta Dreber, vd Livsmedelsföretagen, tyckte inte att det vore någon bra idé att införa straffskatt på ohälsosamma produkter.
- Vi lever i en marknadsekonomi, vilket är grunden för vårt välstånd, sadehon.
Christina Möller, chef för Coop provkök, konstaterade att bara tio procent av kunderna på Coop Forum och Coop Konsum handlar råvaror som kålrot och högrev.
- Resterande 90 procent köper halvfabrikat. Så det är där vi måste göra något. Det är vardagsmaten som är det stora problemet inte helgmaten, sade hon.
"Individen ansvarig för övervikt"
Det är framförallt individen som är ansvarig för att inte drabbas av övervikt, men industrin och handeln kan bidra genom att tillhandahålla hälsosamma alternativ.
Annons
BREAKING