Miljöförvaltningen har lagt ett föreläggande mot bageriet, som ägs av Cerealia och ligger i Stockholm. Det bakar matbröd åt över 3000 dagligvarubutiker i Stockholm och Mellansverige.
– Vi har riktat kritik mot bageriet i tre års tid och vid den senaste inspektionen hittade vi spår av diverse skadedjur och saneringsmedel, förutom att lokalerna generellt var rejält smutsiga, säger Helena Lindström, inspektör hos Stockholms stads avdelning för livsmedelskontroll, till Metro.
Bageriet ägdes tidigare av Schulstad, som för cirka ett år sedan köptes av Cerealia.
Cerealias koncernchef Håkan Ahlqvist försvarar sig med att de flesta större bagerier får anmärkningar, men företaget ska nu ändå "självklart" rätta till bristerna.
Miljöförvaltningen har sedan årsskiftet skärpt rutinerna mot företag som slarvar med hygienen. För Cerealias del kan det bli tal om ”kännbara böter” i vår, skriver Metro.
Bageri kritiseras för smuts
Ett av Sveriges största bagerier kritiseras av miljöförvaltningen för hygieniska brister. Förutom storstädning uppmanas nu bageriet att plocka bort ohygieniska, trasiga maskiner som inte längre används i brödtillverkningen.
BREAKING