– Resultaten bekräftar att yersinia är en bakterie som förekommer på griskött. Den analysmetod som vi använt i projektet är känslig och ger möjlighet att upptäcka bakterien även vid låga halter, säger mikrobiolog Mats Lindblad vid Livsmedelsverket i ett pressmeddelande.
Inget av de närmare 600 proverna från landets tio största slakterier innehöll däremot salmonella eller EHEC.
Motsvarande kartläggningar har tidigare gjorts för kyckling och Livsmedelsverket planerar också att starta en undersökning av nötkött under 2006.
Magsjukebakterie hittad i griskött
Livsmedelsverket har funnit magsjukebakterien yersina vid provtagning av slaktade grisar. Bakterien fanns i 16 procent av proverna.
BREAKING