Magsjukebakterie hittad i griskött
Livsmedelsverket har funnit magsjukebakterien yersina vid provtagning av slaktade grisar. Bakterien fanns i 16 procent av proverna.
– Resultaten bekräftar att yersinia är en bakterie som förekommer på griskött. Den analysmetod som vi använt i projektet är känslig och ger möjlighet att upptäcka bakterien även vid låga halter, säger mikrobiolog Mats Lindblad vid Livsmedelsverket i ett pressmeddelande.
Motsvarande kartläggningar har tidigare gjorts för kyckling och Livsmedelsverket planerar också att starta en undersökning av nötkött under 2006.
