Genom bäckenbenshängning kan man få fram ett mörare kött och mörning
sker också efter att köttet förpackats i en ny typ av förpackning.
– Konsumenterna väljer allt mer svenskt kvalitetskött. Efterfrågan på
nötkött har funnits ett tag, men det har varit svårare för konsumenten
att få tag på svenskt lamm- och kalvkött av högsta klass. Detta hoppas
vi nu kunna förändra. Vi har noga lyssnat på våra konsumenter och
kunder när vi tagit fram de nya produkterna. Handeln ser också positivt
på Scan Gourmetkonceptet, säger Johan Sjöblom som är produktchef på
Scan, i ett pressmeddelande.
BREAKING