– Man är rädd för korta serier och konkurrerar med stordrift. I det här
rejset skar man helt enkelt bort alla mindre serier och då rök bland
annat det rkologiska sortimentet, säger Anneke Svantesson som är
mjöluppköpare på Lantmännen till Stockholms Fria Tidning.
Marknaden minskar för ekologiskt bröd
För tjugonde året i rad växer marknaden för ekologisk mat men det går sämre för ekologiskt bröd som inte passar att baka industriellt.