Marknaden minskar för ekologiskt bröd
För tjugonde året i rad växer marknaden för ekologisk mat men det går sämre för ekologiskt bröd som inte passar att baka industriellt.
– Man är rädd för korta serier och konkurrerar med stordrift. I det här
annat det rkologiska sortimentet, säger Anneke Svantesson som är
mjöluppköpare på Lantmännen till Stockholms Fria Tidning.
