Jorgubbssort avgörande för allergi
Jordgubbsallergi utlöses av ett protein och forskaren Rikard Alm har visat att halten varierar starkt beroende på sort och odlingsplats.
Ämnet har stora likheter med björkpollen och i de jordgubbssorter han tittat på är halterna betydligt lägre om jordgubbarna är vita. Men det finns i stort sett inga kommersiellt gångbara vita jorgubbar på marknaden, skriver Svenska Dagbladet.
