– Jag tog ett år på mig för att fundera över om jag verkligen ville bli Icahandlare. Då utbildade jag mig till stuntman, men det blev aldrig så att jag jobbade som det.Styrkan är det inget fel på och han hävdar att han är den starkaste Icahandlaren i Sverige eftersom han lyfter 180 kilo i bänkpress. Han ser det som ett sätt att kanalisera ett hetsigt humör så att han håller sig lugn i butiken.– Det är skönt att ta i lite vid bänkpressen och skrika ut efter en tuff dag i butiken, säger han.När han inte kopplar av från vardagen vid bänkpressen blir det vid grillen och han inledde säsongen redan i april. Favoriträtten är grillade lammracks med klyftpotatis och tzatziki och det är han som står vid grillen och penslar och vänder. Sedan serverar han sin sambo i trädgården utanför stugan i skogen.Får han tid över så reser han gärna. Senast var han i Barcelona och nästa resa går till Kenya och en safari.Du är 29 år och tar över en Icabutik med 100 anställda, är det ett stort steg att ta?– Steget har inte varit så stort för jag har vetat de senaste åren att jag skulle ta över en dag. Det är först nu i efterhand jag känner ett stort allvar för det är ju en stor butik att ta över. Det är tufft av pappa att han vågar släppa butiken vidare. Vid många generationsväxlingar vågar man inte tro på nästa generation.Vill din far vara med på ett hörn?– Det vill han säkert fast nu i början har han mest hållit sig härifrån. När jag vill ha hjälp så tar jag kontakt med honom, det är så vi har lagt upp det. Men visst kommer han hit ibland men då är det i civila kläder för att handla. Om han vill något så får han inte gå på personalen utan han får komma till mig. Det har gått väldigt bra hittills och han har ju fullt upp med sin galleria som han pysslar med.Hur ska du utveckla butiken?– Vi ska bli bättre på färskvaror och då tänker jag mest på frukt och grönt för det ligger ju i tiden med hälsa. Vi ska också bli bättre på att inspirera kunderna till nya måltidslösningar. Sedan ska jag förstås utveckla min personal för om den trivs så trivs kunderna.Camilla MyrstenMÖTETJens BertilzonAktuell: tar över Ica Toppen i Höllviken efter sin far Paul Bertilzon