Ny bakteriekontroll av mat
Ett svensk-japanskt projekt har startats för att hitta en snabbare metod för att hitta bakterier i mat. Vinnova har anslagit 1,4 miljoner kronor till projektet.
En svensk teknik för att separera bakterier med hjälp av ultraljud kombineras med en japansk optisk metod för att räkna antalet bakterier.– Det finns ingen snabb teknik att testa bakterier idag, utan alla
hoppas att det ska ta någon timme att få ett provsvar med den här nya
tekniken, säger Thomas Laurell, professor i elektrisk mätteknik på
Lunds Tekniska högskola till Chemicalnet.se.