Efter råden till industrin är det dags att informera hushållen.– Halterna av akrylamidhalterna behöver sänkas i många livsmedel och det är därför glädjande att vi har fått fram ett konkret informationsmaterial till livsmedelsindustrier och storhushåll. Jag hoppas att vårt arbete med liknande information om matlagning i hemmen kan slutföras före årsskiftet, så att Sveriges och övriga Europas konsumenter får motsvarande råd, säger Leif Busk, vetenskaplig expert vid Livsmedelsverket.Här hittar du rådenKakor, hårt brödBrödFrukostflingorChipsPommes fritesFotnot: Akrylamid kan skapas när vissa livsmedel, främst spannmål och potatis, upphettas. Ämnet misstänks vara cancerframkallande.
EU:s råd om akrylamid – på svenska
EU-kommissionen har tagit fram fem broschyrer till producenter av livsmedel som tillverkar produkter som innehåller akrylamid. Råden finns också på svenska.
BREAKING