Nytt cancerlarm om akrylamid i maten

Nu kommer ett nytt larm om akrylamid i maten och att ämnet orsakar cancer hos människor. Livsmedelsverket uppmanar industrin att sänka halterna.

Av admin

den 26 juli 2007 00:00

Det är fem år sedan det stora akrylamidlarmet gick genom Sverige. Chips och pommes frites och cerealieprodukter stod i skottgluggen och i teve stod forskare och stekte potatis. De rön som då presenterades blev kraftigt i frågasatta.Men nu stärker ny forskning misstankarna att akrylamid kan vara cancerframkallande, skriver tidningen Land Lantbruk i sin nätupplaga.Karl-Erik Hellenäs, kemist på Livsmedelsverket, säger till tidningen att riskbedömningen inte kommer att ändras för närvarande eftersom akrylamiden bara är en mycket liten orsak till alla cancerfall. Enligt Hellenäs arbetar livsmedelsindustrin med att få ned halterna av akrylamid i maten.

{{ comments.count === 1 ? '1 kommentar' : comments.count > 1 ? '{0} kommentarer'.replace('{0}', comments.count) : 'Skriv en kommentar' }}

Inläggen nedan modereras inte i förväg och omfattas därmed inte av webbplatsens utgivningsbevis.

Genom att skicka denna kommentar accepterar du villkoren. Se villkoren

Generella riktlinjer för kommentarer:

• Skriv i en god ton och håll dig till ämnet
• Sätt endast in länkar om de är relevanta för debatten
• Undvik att ange personuppgifter, såsom person- eller kontonummer

Redaktionen förbehåller sig rätten att radera kommentarer utan att meddela detta om de inte överensstämmer med ovanstående, är av kommersiell karaktär eller i strid med lagen.

Redaktionen tar inte ansvar för innehållet i kommentarerna. Den som skrivit kommentaren kan därför hållas ansvarig för eventuella lagbrott - inklusive lagen om förtal.

Kommentarer som bryter mot riktlinjerna kan anmälas genom att klicka på ”Rapportera olämpligt innehåll”.

Kommentaren har upprättats.

Your comment will not be visible until you activate it. In a few moments you will receive an email where you must click on a link to activate your comment.