– Det är ett väldigt starkt engagemang bland livsmedelsföretagen och
det satsas också aktivt från regionens sida, säger Lena
Söderberg, vd på Krav, till Göteborgs-Posten. När det går bra för en, satsar fler. Detta trots att den ekologiska
marknaden knappast fungerar optimalt. Förutom ett antal medelstora och
stora aktörer finns en stor mängd mindre producenter i branschen och de
små har svårt att ta sig in i de tre stora handelsblockens storskaliga
logistik- och leveranssystem, menar hon.
Eko-produktion störst i väst
Västsverige är bäst på eko-produktion och där finns 30 procent av alla eko-odlingar och 25 procent av all kravmärkt förädlingsindustri.
BREAKING