Marie-Louise Danielsson-Tham, som är professor på Örebro universitet, säger att bakterien Listeria kan bli riktigt aggressiv om förpackningen inte förvaras vid temperaturen 1 grad Celsius, skriver Svenska Dagbladet.
Annons Annons AnnonsNy kötteknik riskabel
Hållbarheten för kött kan ökas till 21 veckor med en ny teknik men forskare varnar för att bakterier kan få fäste i förpackningen om den inte är helt lufttät.
Annons