– Under det senaste året har det ökat någonstans mellan 30 och 40
procent. Jag tror att det kommer fortsätta. Vi ser också större
förpackningar som räcker till en hel familj som framtida möjligheter,
säger Coop:s informationschef Magnus Frisk, till Ekot.I Östermalmshallen är det störst efterfrågan på husmanskost som tar lång tid att laga, enligt Åke Nilsson som driver butik i hallen.
Större sug efter kyld färdigmat
Utvecklingen har varit explosionsartad när det gäller kylda färdigrätter. Coop har stort utbud och talar om en kraftigt ökad efterfrågan.