– Det har gått jättebra och vi har mer att göra än vi hinner med. Vi var inte beredda på att det skulle vara så här stor efterfrågan på ekologiska livsmedel.Varför ska man handla ekologiskt på nätet?– Man slipper åka till en butik och handla och det är bra för om man ska handla ekologiska produkter så är det väldigt jobbigt med mycket letande och varor som hela tiden är slut. Dessutom blir det billigare hos oss för vi spar kostnader genom att inte behöva en dyr lokal i centralt läge. Vi slipper också kostnaden för folk som ska plocka upp varorna i hyllorna. Många kunder tycker att det är mer effektivt att handla hos oss. Affärsidén är att inte ha någon fysisk butik. Men det är möjligt att vi öppnar en fysisk butik också framöver.Har ni några ekologiska storsäljare?– Ja choklad köper alla, det är tydligen något man vill unna sig. Vad som förvånar mig är att de flesta kundkorgar ser ungefär likadana ut. Folk vill ha krossade tomater, tomatpuré, kikärtor, pasta, kokosmjölk, russin, aprikoser och juice.Ni har nyligen börjat sälja ekologiskt kött, hur går det?– Det går bra men inte lika bra som de andra varorna. Kunderna köper inte så mycket som jag hade räknat med men personligen tycker jag att det är bra att de inte vill äta så mycket kött. Det kan bli några grytbitar eller så, ibland. Men det finns andra aktörer med ekologiska köttlådor och det kan ha med det att göra. Många butiker har svårt att få fram ekologiska varor i dag. Har ni det problemet?– Nej, det har vi inte för vi kan köpa från många olika håll. Innan jag öppnade så lade jag mycket tid på att hitta kontakter. De vi jobbar med vill inte leverera till kedjor som Ica för de vill ha sitt eget märke på det de levererar. Men jag kan förstå att de stora kedjorna får problem för de behöver så otroligt stora volymer. Men mina kunder är mer toleranta än konventionella kunder. Om vi inte har ekologisk kyckling för att kycklingarna inte vuxit färdigt så accepterar de det utan problem.Camilla Myrsten