Klimatet viktigare än kött för unga
Enligt en ny undersökning från The Nielsen Company, anser cirka tio procent i åldrarna 15-65 år att minskad köttkonsumtion är viktigt för klimatet. I gruppen unga singelkvinnor har en av fem valt att äta mindre kött.
– Klimathotet hänger över världens befolkning. Så långt har
uppskattas till 20-30 procent av totala CO2 (eller CO2 liknande) utsläpp. Nu
ser vi ett trendbrott. Gruppen unga kvinnor i Stockholm börjar välja
bort köttet. Hela dagligvaruindustrin står inför en betydande utmaning
att vägleda konsumenten till livsmedel som inte belastar klimatet för
hårt, säger Bo Ekström, vd för The Nielsen Company i Sverige.