– Ja vi ville lösa världsfreden också. Nej, skämt åsido så blev det så att vi alla som deltog fick sia om situationen 2013.Vad siade du?– De flesta som deltog svarade att de trodde att vi skulle uppnå ekologiska varor till 20 procent i alla butiker år 2013. De var ju politiker, leverantörer och ekoproducenter. – Jag var inte lika konkret Jag tror att det inte har hänt så mycket då och att vi inom handeln fortfarande diskuterar hur vi ska placera produkterna i butiken. Ett exempel är sortimentet världens mat som kom för cirka sju år sedan, och då placerade vi det för sig på en egen plats. Men i dag placerar vi i stället ut de varorna som en naturlig del av hela sortimentet. I dag vet vi inte om vi ska placera det Kravmärkta för sig, men om några år kanske det känns mer naturligt. Har du något recept för hur man ska få igång produktionen?– Nej, inte produktionen men försäljningen och då måste vi lära oss att vara väldigt tydliga och informativa. Både vi handlare och våra kunder måste utbilda oss i frågan. Jag tycker själv att det är väldigt svårt att veta vad som är rätt och fel i den här frågan och hur vet man att man gör ett bra val? Personligen tycker jag att miljömärkning verkar bra, det diskuteras nu.Har du haft några ekologiska problem att lösa i din butik?– Ja, jag har definitivt haft problem med tillgången på varor. Värst har det varit med mejeriprodukter och bananer. Det är väldigt stora artiklar för oss och de har varit restnoterade under långa perioder.Camilla Myrsten