Hasse Johannesson, som ursprungligen kommer från
Göteborg, är fiskhandlare och bor numera i Småland där han driver ett
flertal butiker. Han har öppnat ostron i många år och tror att övning
ger färdigheten. – Det gäller bara att träna. Man måste vara väldigt snabb i händerna och dessutom noggrann, säger han till Bohusläningen.
Handlare vann ostronmästerskap igen
Fiskhandlare Hasse Johannesson, vann nordiska mästerskapet i ostronöppning för andra året i rad.