Värsta exemplet är den danska kycklingen som i de flesta fall har en kötthalt på 80 procent. De svenska producenterna har enats om en maxgräns på 13 procent vätska. Enligt tillverkarna gör vattnet att kycklingen inte blir så torr vid tillagningen och man kan också få ned priset.– Frågan är om kunderna förstår att köttet inte blivit hängt eller legat och mörat. utan istället har blivit injicerat med vatten, säger Agneta Alderin, som är veterinärinspektör på Livsmedelsverket, till Dagens Industri.