Efter plockningen kapas sparrisen för att sedan tvättas och sorteras av den odlaren. Direkt från sorteringen placeras sparrisen under kall dusch för att hålla fräschören fram till transport.
Första skörden av Kravsparris
Nu har de första vita stängerna skördats av Kravodlad tjock, vit sparris, i norra Stockholm. Sparrisen är upplockad för hand under förmiddagen, torsdag, och finns nu i utvalda butiker.