– Betet är nyckeln, det är en kunskap som kan användas i både ekologisk och konventionell produktion. Naturbetarna ger mjölk som innehöll mer antioxidanter och som har en bättre balans mellan olika fettsyror, säger Gillian Butler som leder projektet, till Svenska Dagbladet.
Ekomjölk är nyttigare
Enligt en studie, som gjorts av EU, är mjölken från naturbetande kor nyttigare än vanlig mjölk.