Mycket nyttigt i fiskrens
I dag går rens från fiskindustri och en del småfisk direkt till produktion av fiskmjöl eller fiskolja. Men nu kan det bli ändring på det. Materialet innehåller värdefulla proteiner som kan gå in i livsmedelsindustrin.
Det är utgångspunkten för ett projekt på Chalmers tekniska högskola i Göteborg.På så vis kan man delvis slippa omvägen över att fiskrenset blir fiskmjöl som används för att föda upp nya fiskar.Rent tekniskt är dock metoden ganska komplicerad, skriver Svensk Fisk i ett pressmeddelande.