– Det är dyrt vatten, konstaterar Iréne Mattisson, nutritionist på Livsmedelsverket i Råd & Rön.Hon anser att en korv bör innehålla minst 50 procent kött.Tidningen provade också bakteriehalten i korvarna vid bäst-före-datum. Vid motsvarande test för ett par år sedan fann man att sju av tio var sura vid denna tidpunkt. I år var det bättre, bara tre av femton hade för hög halt av bakterier. Men det handlade inte om farliga organismer.