Och butikschefen Tommy Johansson hoppas på tre ton till innan säsongen är slut. Receptet, som skapades av affärens grundare Claes-Allan Birgersson på 1930-talet, är förstås hemligt.Kundkretsen är stor, det är inte bara stamkunder som handlar de röda djuren.– Nej, det ringer folk från såväl Skåne som Stockholm. Häromdagen pratade jag med ett par från Eskilstuna som åkte ända hit bara för att köpa sina fyra kilo kräftor, säger Tommy Johansson till Norrköpings Tidningar.