Hallå…Helene Enghart-Barbieri, nutritionist på Livsmedelsverket

– Våra nya kostråd ska tas fram under hösten och jag vet inte exakt när de blir klara.Blir det några förändringar?– Ja, de nya kostråden ska bli miljöanpassade och vi ska titta på den aspekten nu under hösten.Vad kommer det innebära?– Det vet vi inte ännu för vi har inte börjat arbetet ännu, men det ska vi göra. Vi ska inte bara titta på klimatet utan vi ska väva in andra aspekter också som till exempel de öppna landskapen. Utöver det vågar jag inte säga exakt vilka aspekter det blir.Ska ni baka samman miljöråden med kostråden eller blir det två separata delar i kostrådet?– Det har vi inte tagit ställning till ännu men vi kommer i alla fall låta kostråden om matens nyttighet ligga kvar som de är. Jag kan ta ett exempel när det gäller frukt och grönt där vi säger att man bör äta ett halv kilo om dagen. I de nya kostråden kan vi ange vilka frukter man ska välja för att gynna vår miljö.– Hur ser rådet ut om det som är nyttigt för människans kropp inte är nyttigt för miljön?– Jag har inte sett några motsättningar hittills men om de skulle uppkomma får man göra prioriteringar.Camilla Myrsten